فاطمه ملازهی






نحوه دم کردن قهوه ترک برای دو نفر:


آب خنک تقریبا دو فنجان و نیم

یک قاشق غذا خوری سر پر پودر قهوه به ازای هر فنجون


ابتدا قهوه را داخل جذوه میریزیم و سپس آب خنک را اضافه میکنیم.

(برای خوش فوم شدن قهوه آب نه خیلی سرد باشه نه خیلی گرم)

بعد از هم زدن میذاریم روی شعله ملایم ؛

در حین دم به هیچ عنوان نباید قهوه را هم زد

بعد از اینکه قهوه فوم گرفت و حباب های کوچیک شروع به تشکیل شدن کردن و قبل از به جوش آمدن شعله را خاموش میکنیم.

برای دم کردن میتونین از شیرجوش ساده هم استفاده کنین ولی جذوه مسی در کیفیت دم کردن تاثیر خاصی داره.

نکته: میتونین از شکر هم استفاده کنین به ازای هر فنجان یک قاشق چای خوری شکر بریزین ولی چون من و همسر جان قهوه تلخ دوست داریم از شکر استفاده نکردم.

سرو آب هم سلیقه ای هست.

نوش جان

دریافت ویدئو


آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها